Hoofdgerechten

Vlees

• Entrecote | Bistecca •

  • Bistecca Ferri

    21,00

    Entrecote van de grill met koude knoflooksaus

  • Bistecca Pizzaiola

    22,50

    Entrecote met kappertjes, ansjovis, olijven en pikante tomatensaus

  • Bistecca Boscaiola

    22,50

    Entrecote met paprika, ui, prei, courgette, paddenstoelen en tomatensaus

  • Bistecca Zingara

    22,50

    Entrecote met paprika, artisjokken en tomatensaus

  • Bistecca Gorgonzola

    22,50

    Entrecote met gorgonzola-roomsaus

  • Bistecca Pepe Crema

    22,50

    Entrecote met paddenstoelen, zwarte peper en tomaten-roomsaus

  • Bistecca Valdostana

    22,50

    Entrecote belegd met ham en kaas met roomsaus

  • Bistecca Parmigiana

    22,50

    Entrecote belegd met aubergines, mozzarella en kaas

• Varkensfilet | Scaloppa •

  • Scaloppa Vino Bianco

    19,00

    Varkensfilet met witte wijnsaus

  • Scaloppa Marsala

    19,00

    Varkensfilet met Marsalasaus

  • Scaloppa Funghi

    17,50

    Varkensfilet met gebakken paddenstoelen

  • Scaloppa Funghi e Panna

    19,00

    Varkensfilet met paddenstoelen en roomsaus

  • Scaloppa Gorgonzola

    19,00

    Varkensfilet met gorgonzola-roomsaus

  • Scaloppa Arancio

    19,00

    Varkensfilet met Grand Marnier- sinaasappelsaus

  • Scaloppa Finanziera

    19,00

    Varkensfilet met ham, kaas en tomatensaus

  • Scaloppa Milanese

    19,00

    Gepaneerde Varkensfilet met koude knoflooksaus

  • Scaloppa Federico

    19,00

    Gepaneerde Varkensfilet belegd met ham en kaas uit de oven

  • Scaloppa Parmigiana

    19,00

    Varkensfilet belegd met aubergines, mozzarella en kaas

• Biefstuk van de haas | Filetto •

  • Filetto Ferri

    26,00

    Ossenhaas van de grill met koude knoflooksaus

  • Filetto Pepe

    27,00

    Ossenhaas met groene peper en roomsaus

  • Filetto Capriccio

    27,00

    Ossenhaas met ui, prei, paprika, paddenstoelen en tomatensaus

  • Filetto Funghi e Panna

    27,00

    Ossenhaas met paddenstoelen en roomsaus

  • Filetto Provinciale

    27,00

    Ossenhaas met Madeirasaus

  • Filetto Rustico

    27,00

    Ossenhaas met gebakken paddenstoelen

  • Filetto Gorgonzola

    27,00

    Ossenhaas met gorgonzola-roomsaus

  • Filetto Parmigiana

    27,00

    Ossenhaas belegd met aubergines, mozzarella en kaas

• Specialiteiten •

  • Spezzatino

    22,00

    Stukjes varkenshaas met paddenstoelen, paprika, ui, prei, courgette en tomaten-roomsaus

  • Ossobuco

    22,00

    Kalfsschenkel met saus en spaghetti

  • Vitello con Funghi

    24,00

    Kalfsentrecote met gebakken paddenstoelen en sjalotjes

  • Spiedi di Carne

    25,00

    Twee spiesen met entrecote en varkenshaas van de grill met koude knoflooksaus

-CHEF-
Michele Ruberto